电饭锅酸奶蛋糕

零基础新手都可以做成功。

用料  

电饭锅酸奶蛋糕的做法  

1. 蛋黄和蛋白分离放在无水无油的盘子里，然后先把4个鸡蛋黄和400克酸奶用打蛋机搅拌均匀。

2. 把面粉加入到第一步搅拌均匀的蛋黄液里，充分的搅拌，搅拌到无颗粒的面糊

3. 在放着蛋白的盘子里面放一半的糖，用打蛋机把蛋白打发至1倍的时候，把剩余的糖加入，继续高速打发至盘子倒扣不会掉下来。接着再用低速打发一下，备用。

4. 把打发好的蛋白，放三分之一到蛋黄液里，用十字状来搅拌均匀，记得不要转圈来搅拌。

5. 把混合好的蛋白蛋黄面糊全部倒入之前剩下的蛋白盘子里面，继续用十字方法来搅拌均匀。

6. 把上诉最后搅拌均匀的面糊倒入电饭锅里，铺平后记得要稍微把面糊里的空气拍出，就是电饭锅胆轻轻的上下震一下就好了。

7. 打开电饭锅精制煮饭或者蛋糕功能，大概45分钟就可以出锅了。

8. 切开一小块，有点像舒芙蕾~

9. 我的酸奶是有甜味的，所以没有放太多糖，如果用无糖酸奶记得在搅拌酸奶和蛋黄的时候再加入100克的糖来搅拌吧，要不然做出来的酸奶蛋糕没有甜味，而且会很酸的。