红丝绒蛋糕 还飘着黄油曲奇的香味～

在家也能享受高大上下午茶！
前几天用红曲粉做了红色的花朵黄油曲奇，其中有一些做的比较丑，拿不出手🌚所以就弄成碎渣渣了。
也因此有了这款红丝绒蛋糕。
我这个蛋糕不是标准大厨的配方，材料都比较简单～

【两块的量】

用料  

红丝绒蛋糕 还飘着黄油曲奇的香味～的做法  

1. ①蛋白蛋黄分离
   ②蛋清分三次加糖打发
   ③油，鸡蛋黄，牛奶混合均匀

2. ④面粉筛入步骤

3. 搅拌成细滑面糊

4. ⑤可可粉，红曲粉筛入，搅拌均匀。三分之一蛋白霜加入面糊搅拌匀（上下翻炒手法）然后剩余所有蛋白与面糊搅拌匀

5. ⑥烤熟。烤箱上下火预热140度，烤13分钟

6. ⑨蛋糕饼平均分小块，涂奶油叠起来
   ⑩外层涂奶油，我又加了一层巧克力酱

7. 最后撒上饼干碎。插上巧克力装饰

小贴士

没有饼干碎用红曲粉装饰也可以哒！