磅蛋糕(poundcake)B篇
01-27磅蛋糕一种基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻,浓郁奶香,口感润泽。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样,基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。”B篇带来三个口......
全尺寸蛋糕配方大揭密
01-01几寸蛋糕几个蛋?各种尺寸蛋糕配方大揭秘!!!用料6寸蛋糕配方:其他尺寸见步骤鸡蛋3个细沙糖45克低筋面粉51克牛奶30克黄油30克全尺寸蛋糕配方大揭密的做法4寸蛋糕配方6寸蛋糕配方8寸蛋糕配方10寸蛋糕配方4寸适合1人量;6寸适合......
可爱的古早蛋糕
01-07因为喜欢印花图案,所以做了这款古早蛋糕。烫面是古早蛋糕的特点。在搅打蛋液时,提前预热烤箱150度60~70分钟。用料低筋面粉190克牛奶130ml玉米油160ml鸡蛋12个柠檬汁8滴细砂糖140克可爱的古早蛋糕的做法准备好低筋面粉1......
可可戚风蛋糕减糖减油版
01-27用料鸡蛋5个低筋面粉70克可可粉15克玉米油50克牛奶85克代糖55克奶油300克奶油(加糖)21克可可戚风蛋糕减糖减油版的做法准备材料详见图片详见图片详见图片详见图片详见图片食谱转自小红书-珊的时光里(方便自己用)小白一枚......
轻盈原味瑞士卷
01-11今天的卷口感不错!轻盈蓬松,甜度刚刚好!记录一下用料蛋糕体蛋黄5个蛋白5个玉米油45克牛奶50克细砂糖55克香草精一丢丢柠檬汁数滴低筋面粉50克奶油馅儿淡奶油200克细砂糖16克轻盈原味瑞士卷的做法分蛋清,加柠檬汁,冷藏油奶......
红菜头蛋糕
01-05低糖低脂的红丝绒蛋糕。红丝绒蛋糕不需要色素也能做,颜色稍微有点差别。用料红菜头200克油55克鸡蛋2个糖50克酸奶30克盐2克泡打粉2克柠檬半个香草精适量小苏打1克蛋糕粉150克紫薯泥适量奶白酱适量红菜头蛋糕的做法红菜......
法点经典慕斯蛋糕/巴伐利亚详细制作
01-06这个巧克力巴伐利亚属于入门级别的慕斯蛋糕只要学会这款慕斯,那大部分的慕斯蛋糕就都可以信手捏来了~巴伐利亚是由:英式奶酱➕牛奶和黑巧克力➕奶油霜,组成的;沙赫蛋糕体:源于奥地利的一款可可杏仁蛋糕,“沙赫”是人名,蛋糕原......
苏泊尔烤箱戚风蛋糕
01-13六寸戚风,第一次做,没被气疯,开心死了用料鸡蛋3个低筋面粉45克牛奶40克玉米油35克柠檬汁7滴白砂糖40克苏泊尔烤箱戚风蛋糕的做法倒入玉米油,牛奶,混合乳化均匀筛入低筋面粉,一字型搅拌均匀分离蛋清蛋黄,蛋黄放入面糊一字型搅......
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕
01-03谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5......
1小时就完成的蛋糕版提拉米苏和双皮奶
01-01孩子喜欢吃巧克力,还有蛋糕,蛋糕店的实在太甜腻了,于是自己制作提拉米苏,超级简单方便,而且吃的放心口感又好。材料多出的蛋清随手制作双皮奶,一举两得,一点不浪费材料这款是戚风蛋糕版,纯正的意式应该是用手指饼干粘取咖啡利......
Ankarsrum奥斯汀 古早蛋糕
01-01超成功的古早蛋糕,一次就成功,太太太太松软了有种吃棉花糖的感觉用料蛋清4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉60克玉米油45克细砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奥斯汀古早蛋糕的做法准备食材蛋清蛋黄分离,准备干净无油无水的搅拌盆,依次......
超级无敌的肉松小贝
01-13用料面粉40克奶粉10克饮用水30克食用油40克蛋黄4个白糖40克蛋清4个沙拉酱适量海苔肉松适量超级无敌的肉松小贝的做法准备食材奶粉、水、食用油、蛋黄倒入碗中,充分搅匀倒入面粉,搅匀打发蛋白,分三次加入白糖将蛋白与蛋黄......
面粉就能做的香蕉巧克力蛋糕
01-27很简单的一道美食,烘培小白轻松做用料香蕉2根鸡蛋2个高筋面粉135克橄榄油25克泡打粉3.5克牛奶80克巧克力豆40克蔓越莓干适量盐1.5克面粉就能做的香蕉巧克力蛋糕的做法两根香蕉,碾成泥状,倒入牛奶和2个鸡蛋,橄榄油搅拌均匀......
私房必备酷黑桑葚蛋糕卷
01-11这是第一次让我萌生想拿出去卖的蛋糕卷颜值高,味道绝佳,每次做每次必清空用料桑葚酱新鲜桑葚500克黄冰糖100克柠檬半个酷黑蛋糕卷玉米油20克牛奶45克竹炭粉5克低筋面粉60克蛋黄3个蛋白3个细砂糖50克桑葚夹心内陷桑葚果......
芝士海棉蛋糕
01-27黑全麦魔芋粉蛋糕
01-11全网独一份,多次经验总结用料鸡蛋8个低脂或脱脂牛奶90克魔芋粉10克糖20克玉米粉(面糊)20克玉米粉(蛋清)8-10克黑全麦粉70克玉米油20克盐2克黑全麦魔芋粉蛋糕的做法蛋黄加入玉米油,牛奶,盐2克,打蛋器搅拌均匀。黑全麦粉加入玉......
橙香奶盖蛋糕卷
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喜欢芝士!喜欢流心的宝贝们快点亮★★!用料kiri奶油芝士(200g)两盒全蛋2个蛋黄1个糖粉80克安佳淡奶油1盒(250ml)低筋面粉或者玉米淀粉(可加可不加)10克6寸美味流心巴斯克蛋糕[超简单!有手会!入口化!]的做法1-奶油芝士室温软化2-......
不用打发搅一搅就可以做的枣泥杯子蛋糕
01-11搅一搅,拌一拌,没有复杂的工序有手就会做。用料枣泥50克鸡蛋2个红糖12克白糖28克营养快线90克低筋面粉100克高筋面粉100克玉米油50克无铝泡打粉10克蔓越莓碎适量(装饰用)黑芝麻适量(装饰用)不用打发搅一搅就可以做的枣泥杯......
下午茶蛋糕+奶茶
01-01......
试过最成功的配方!芒果慕斯蛋糕 尝试了很多次
01-01每当买🥭,第一个想到的甜品就是慕斯蛋糕啦~~新手也一次成功虽然简单,却尝试过很多次不同的配方,总结出这个是最好吃,最成功的配方啦,免费赠送给你们!!!快点收藏好吧😭6寸的配方!需要的自己增加或减少!用料芒果泥150克糖35克奶油30......
芒果千层蛋糕(通用饼皮)
01-07饼皮可以通用~千层~班戟~毛巾卷~等等~水果可以自由替换成自己喜欢的!写教程不易请勿随意打低分谢谢~如果有不懂欢迎留言我会尽量回复这个方子可以做一个八寸的。用料鸡蛋(常温)8个400克左右低筋面粉130克玉米淀粉80克奶粉10克......
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菜谱,一边吃一边写的,香死了。这个蛋糕适合:在减脂期想吃甜食但是怕胖网上的低卡甜食千篇一律吃不下/不喜欢摄入太多糖在意血糖/喜欢粗粮和自然的芬芳口感不喜歡太甜的纸杯蛋糕/想尝试新的烘焙风格等等的人这个蛋糕实在......
DuangDuang蛋糕-古早芝士蛋糕(水浴法)
01-31生活的乐趣在于发现零碎烟火中的美好,品尝平凡日子里的幸福。用料鸡蛋10-12个低筋面粉100克玉米淀粉60克玉米油80克牛奶80克糖100克糖20克奶油奶酪(Kiri)200克DuangDuang蛋糕-古早芝士蛋糕(水浴法)的做法先蛋清、蛋黄......
纸杯蛋糕,不塌
01-01记录一下用料鸡蛋4个低筋面粉85克牛奶50克玉米油40克柠檬汁半瓶盖纸杯蛋糕,不塌的做法这样这样参考温度,中下层,上下火150度预热,130度25分钟,150度25分钟......