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生酮 超简单的蓝莓抹茶等冻芝士蛋糕 无需烤箱0失败!

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 8.52K 次
生酮 超简单的蓝莓抹茶等冻芝士蛋糕 无需烤箱0失败!的做法步骤图

生酮也不能丢弃甜品的我,每天刷甜点蛋糕无数次,就是为了找到最好吃的也能开心减肥的食物啊。

我喜欢吃的做法都超简单,这一款是可以做很多口味的,只需要摇一摇、拌一拌、冻一冻就成功啦🍰

以上所有适用于六寸蛋糕磨盘,也可以分开用小容器分批加入哦~

入了烘焙的坑真的无法自拔,这一款做各种水果的好吃哦。

用料  

饼底🍪
杏仁粉 60克
洋车前子粉 2克
黄油 20克
代糖 10克
热水 20-30克
以上材料猜测也可以放 黄油杏仁饼来替代饼底
奶酪糊🧀
无糖/希腊酸奶 100-120克
代糖 20克
吉利丁片 10-20克
奶油奶酪 150-200克
淡奶油 150-200克
柠檬汁 3-5滴(随意)
🍓🍉🍯酱
蓝莓 适量
代糖 30克
柠檬汁 5-8滴(随意)

生酮 超简单的蓝莓抹茶等冻芝士蛋糕 无需烤箱0失败!的做法  

  1. 黄油微波炉或室温融化,加入饼底其他材料混合。可以选择搅拌后在微波炉里加热几分钟使材料更有粘合度。然后把它压实放在你要用蛋糕模具或者小盒子里(我用的小盒子,这样可以放冰箱冷藏吃很多次)放冰箱备用

  2. 奶酪软化。放温水/微波炉软化。吉利丁片加凉水软化/椰浆加热软化。

  3. 蓝莓捣烂成糊和代糖放锅里腌制半小时后,开小火🔥放柠檬汁边煮边搅拌成糊状。

  4. 软化的奶油奶酪加代糖打发至顺滑,加柠檬汁和酸奶搅拌。  

  5. 软化的吉丁片➕入步骤4的奶酪糊里搅拌顺滑无颗粒。

  6. 淡奶油打发到6成(轻微纹路)➕入步骤5的奶酪糊糊搅拌。             然后把它们分成可爱的三份(这个分层色很关键,追求单一原颜色可不分,直接倒入饼底放冷藏四小时就可以吃了。)

  7. 糊糊分3份,先在模具中倒入白色糊糊,冰冻20分钟取出,再倒入浅紫色糊糊(加了20g的蓝莓酱),冷冻2分钟,最后加入深紫色糊糊(加入50g的蓝莓酱),冷藏6小时以上彻底凝固。

  8. 步骤7取出,可以简单装饰一下就可以吃了。    第一次做,没有步骤,我做出来的忘记加白色糊糊了,但是不影响好吃哈哈哈。ps:蓝莓的好吃,抹茶不好吃...

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