香酥蓝莓玛芬
用料
用料1 | (酥粒) |
无盐黄油 | 15克 |
杏仁粉 | 15克 |
中粉 | 15克 |
细砂糖 | 15克 |
用料2 | (马芬面糊) |
中筋面粉 | 180克 |
蓝莓 | 75克 |
泡打粉 | 6克 |
无盐黄油 | 75克 |
淡奶油 | 111克 |
鸡蛋 | 1个(较大) |
柠檬皮屑 | 3克 |
细砂糖 | 75克 |
盐 | 1/8小匙 |
香酥蓝莓玛芬的做法
先做酥粒,把材料的都放在一起
用手搓均匀,搓成小粒,冷藏待用
黄油隔温水化开,加入鸡蛋、淡奶油,另外,白糖、面粉、盐、泡打粉混合
将黄油鸡蛋奶油混合均匀,我用搅拌器打均匀的
加入面粉混合粉,再加入柠檬屑
干湿混合后,加入一半的蓝莓
再混合均匀,分别装入马芬模中,往表层平均地放上剩下的蓝莓,再撒上一层酥粒
180度,中层,20分钟