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量杯烫面木糖醇戚风8寸

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.47W 次
量杯烫面木糖醇戚风8寸的做法步骤图

用的都是量杯,做起来方便很多,不需要再去称,懒人的福音!不用特别去精量,老手更适合.

用料  

蛋黄 5个
牛奶 60ml
朗姆 1勺
香草精 1勺
90ml
低粉 1cup浅点
蛋白 5个
塔粉/柠檬 1茶勺
80ml

量杯烫面木糖醇戚风8寸的做法  

  1. 准备好所有材料,将蛋糕粉先过筛一遍

    量杯烫面木糖醇戚风8寸的做法步骤图 第2张
  2. 量杯量好后放置一旁备用

    量杯烫面木糖醇戚风8寸的做法步骤图 第3张
  3. 油加热至花纹出现倒入筛好的蛋糕粉

    量杯烫面木糖醇戚风8寸的做法步骤图 第4张
  4. 这时候看起来比较稀,接着倒入准备好的液体(牛奶香草精等等)

    量杯烫面木糖醇戚风8寸的做法步骤图 第5张
  5. 加入液体后面粉吸水会使面糊变稠,分3次加入蛋黄

    量杯烫面木糖醇戚风8寸的做法步骤图 第6张
  6. 先将烤箱预热330F华氏度
    接着蛋白加入塔塔粉或者柠檬汁打至鱼眼泡,接着分3次加入白砂糖或者木糖醇,打至中性发泡,提起打蛋器呈鹰嘴状的蛋白霜就打好了
    分次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀,倒入容器震一下去掉大气泡
    水浴法烤50分钟~1小时。300F(150摄氏度)
    出炉的时候震一下去热气,倒扣晾凉

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