豹纹戚风-外表狂野内心温柔

这个蛋糕模仿自微博转的一张ins的图片，图片出自@厨房里的小日常byRyu 。有那种不停倒面糊都是迷彩内心的蛋糕，我不喜欢，这个蛋糕做的时候让我想起了自己的一个朋友。我的这位朋友嘴炮Max，每次说自己要立马去恋爱，轰轰烈烈，遇到渣男要头也不回走掉，做个女海王。实际上！她身材不错却穿的非常保守（我们每每发出：“这是你这年纪的衣服？”这种质疑），说明天就恋爱其实经常一个人看电影，然后还天天在家读书。蛋糕就像她！自以为披着狂野的外表，其实内心温柔，可爱浪漫。但是，发现图片是高定版，我做成漫画版。有差！

用料  

豹纹戚风-外表狂野内心温柔的做法  

1. 将油和面粉混合，用手动打蛋器打到白色乳化状态。

2. 两份蛋黄糊的面粉都过筛。

3. 加到1的液体中。

4. 4个鸡蛋蛋黄蛋白分离，一个蛋黄放到原味的糊中，三个放到可可蛋黄糊，完成蛋黄糊部分。

5. 蛋白4个打到粗鱼泡眼，加入糖。

6. 蛋白4个打到细鱼泡眼，加入糖。（要比我这个细一些的泡泡）

7. 最后一次加入糖。

8. 打到中性发泡（我这个状态再打两下）

9. 将1/4的蛋白霜加入原味蛋黄糊中，完成面糊制作，原味用裱花袋装起来。

10. 剩下蛋白霜加入可可蛋黄糊中。

11. 完成可可蛋黄糊制作。

12. 在模具表面画花纹，预热，160度烤1-2分钟。

13. 冷却后倒入可可面糊，预热，150度烤40分钟。

14. 出炉！

小贴士

1.鸡蛋用连壳重60克的就会比较高，像我那种50多克就会不满模。
2.可可蛋糊比较容易消泡，搅拌要轻柔，因为操作比较多所以速度要快免得消泡。
3.画模具可以用比较细的线条这样比较有高定的感觉，画内壁需要面糊不多，剩下的可以倒入可可面糊中，不要浪费。
4.烘焙时间视个人烤箱而定。
5.用中空模比较容易成功！
6.这个方子是比较不甜的，喜欢甜的糖可以加到60克。