草莓甜心芝士蛋糕

用料1 

用料2 

草莓甜心芝士蛋糕的做法1 

1. 将色拉油、牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉拌匀

2. 蛋黄蛋白分离，把蛋黄加入A中拌匀

3. 将蛋白打发至鱼泡眼，再分三次加入塔塔粉、盐、细砂糖一起打致湿性发泡

4. 把蛋白霜分三次倒入蛋黄糊搅拌均匀

5. 倒入蛋糕模里

6. 烤箱预热180度，至烤箱倒数第二层，烤15分钟左右

7. 烤好后将蛋糕模倒扣，放凉

草莓甜心芝士蛋糕的做法2 

1. 将泡软的吉利丁片隔水融化

2. 奶油芝士加细砂糖打至呈无颗粒的光滑状

3. 加入牛奶

4. 加入酸奶

5. 把4/5融化后的吉利丁片液倒入拌匀

6. 淡奶油打发好好后分两次加入芝士糊中拌匀

7. 剩下的1/5吉利丁片溶液倒入草莓果酱拌匀，倒入挤花袋

草莓甜心芝士蛋糕的做法3 

1. 从模中取出蛋糕

2. 将蛋糕切成两片

3. 一片抹上草莓酱

4. 一片放入蛋糕模中

5. 倒入1/3的芝士糊

6. 再将另一片抹好果酱的蛋糕放入

7. 将剩余芝士糊倒入，稍稍摇晃蛋糕模，使芝士平整

8. 用挤花袋写字，装饰