【猫和老鼠同款奶酪】芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️
用料
| 芝士 | 150克 |
| 芒果泥 | 150克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 吉利丁片 | 7克 |
| 糖霜（芝士中） | 30克 |
| 糖霜（奶油中） | 20克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 柠檬汁 | 3-5滴 |
【猫和老鼠同款奶酪】芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法
准备材料
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第2张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第2张")
芝士提前拿出来室温软化，着急的话可以隔水加热
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第3张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第3张")
芝士软化后加入糖粉，搅拌均匀
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第4张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第4张")
吉利丁片提前冷水泡软
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第5张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第5张")
芒果切块
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第6张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第6张")
芒果打泥
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第7张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第7张")
牛奶加热放入软化过的吉利丁片，搅拌均匀
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第8张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第8张")
将牛奶与芝士混合，搅拌至顺滑
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第9张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第9张")
分两次加入芒果泥，搅拌顺滑
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第10张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第10张")
奶油加柠檬汁打到出鱼眼泡，分2-3次加入糖粉，打发至6-7成
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第11张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第11张")
分2-3次加入奶油
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第12张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第12张")
搅拌至顺滑
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第13张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第13张")
装入裱花袋，挤进奶酪模具中
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第14张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第14张")
模具震荡摇晃均匀
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第15张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第15张")
放入冷冻室，至少冷冻4小时，脱模后冷藏
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第16张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第16张")
这个是没到时间提前脱模的效果
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第17张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第17张")
这个是冷冻到位脱模的效果（所以还是冷冻到位再脱模吧，硅胶模具很好脱）
![「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第18张]( "「猫和老鼠同款奶酪」芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤图 第18张")
