蔓越莓马芬超级湿润
很松软很湿润
用料
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 38克 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 蓝莓果酱 | 8克 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 牛奶 | 40克 |
蔓越莓马芬超级湿润的做法
黄油软化到可以轻松按下一个手指印，打蛋器稍微打散
![蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第2张")
加入糖粉，盐，打至发白羽毛状
![蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第3张")
蛋液分10次加入，每次加入打蛋器低速打匀，最后可能会有点水油分离，没关系等下加低粉就好
![蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第4张")
预热烤箱180度，把1/3低粉泡打粉筛入蛋盆里，翻拌均匀，再把1/2的温牛奶加入翻拌均匀，再把1/3的粉类加入翻拌均匀，再加剩下的牛奶，再把全部的粉类加入翻拌均匀
![蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第5张")
把用温水泡软的蔓越莓，吸水后切碎，加入面糊，再放入蓝莓酱（没有不加也可以）翻拌均匀
![蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第6张")
面糊放入裱花袋挤到4.5cm的纸托里，顶部放上蓝莓，几颗随意，放入烤箱160度，25分钟
![蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓马芬超级湿润的做法步骤图 第7张")
小贴士
配方量，可以做6个4.5cm的cupcake
用时1：30小时左右
黄油一定要软化到位，冬天可以放微波炉加热10秒，或者烤箱里捂捂，自己看状态，不要过头化水了哈
