芒果酸奶冰淇淋蛋糕
由于我干活不麻利,往往人家十分钟干的活,我得磨蹭半个小时。所以我超喜欢做法简单的美食,这样的话我也不觉得麻烦了。
用料
6寸戚风蛋糕片 | 1片 |
淡奶油 | 170克 |
糖粉 | 15克 |
酸奶 | 100克 |
中等大小芒果 | 1个 |
蔓越莓干 | 25克 |
每日干果 | 随意 |
芒果酸奶冰淇淋蛋糕的做法
提前烤好的6寸戚风蛋糕胚子分出两片,我只用了一片,因为我的淡奶油不多了,只能做一层。官方说法是凉的不能吃多了,体寒。
中等大小芒果一个,果肉切小块。
25克蔓越莓干切碎加入芒果肉里。
加入100克酸奶,搅拌均匀。170克淡奶油+15克糖粉,打发至七分发。
酸奶芒果倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀。
6寸戚风模具底部垫油纸,为了方便脱模,模具侧面可以用油纸或者慕斯围边围一圈。
蛋糕片放模具底部,倒入芒果酸奶冰淇淋糊。晃一晃让表面平整,不平的话用勺子划拉划拉。表面撒每日干果,喜欢吃就多撒点,不喜欢吃少撒或者不撒。冷冻一晚,第二天可以吃了。完美!
个人觉得冰淇淋稍微化一点好吃。冻的硬邦邦的时候,吃不出淡奶油的香味。
当然,还有更简单的方法。什么淡奶油,酸奶,统统用不着,直接买冰淇淋化化,加入芒果酸奶搅拌均匀,倒模具里冷冻就行了。