圣诞🎄小雪人☃️手绘蛋糕卷

马上圣诞节了🎄
给闺蜜们👭做个蛋糕卷🍰
甜甜美美的过个圣诞…

我可爱的闺蜜拿到蛋糕拍了好多照片
然后…
突然发现后面还有🎄
笑死我了…
她说：只顾着看前面啦

用料  

圣诞🎄小雪人☃️手绘蛋糕卷的做法  

1. 配料里还有香草精和柠檬汁

2. 将油和牛奶搅拌乳化

3. 筛入低筋面粉

4. Z字搅拌…

5. 后蛋法-加入蛋黄继续Z字搅拌至均匀

6. 打发蛋清
   把糖分两次加入蛋清中

7. 大概打发成这样便好
   不要打发过大

8. 在纸上画好小雪人的图
   本来想先英文的，但后来发现写完并不如意，改画成三颗圣诞树🎄

9. 颜色调和分别是用一勺蛋黄糊➕两勺蛋白糊调和的；
   颜色为：红曲粉、植物竹炭、抹茶粉、白色部分是在未加蛋黄时留出一勺备用……
   1:把画好的图垫在硅胶垫下面
   2:先画细节部分（眼睛、鼻子、嘴巴、帽子、围巾、手）
   3:放入烤箱烤一分钟固定
   4:最后用白色的蛋糕糊填满身体部分
   5:放入烤箱烤一分钟
   

10. 打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里，加拌均匀…
    从30cm处倒下面糊盖在图上

11. 烤箱预热
    上火下火160度
    之前我都比较低温慢烤
    这次我换了一下
    上下火160度烤15分钟
    转为下火140度
    这是我的烤箱调节
    大家要看自己烤箱的温度

12. 烤好趁热撕下硅胶垫

13. 打发奶油
    趁蛋糕还有一点余温就开始卷

14. 可爱的小雪人蛋糕就OK啦…

15. 装盒送给闺蜜👭

16. 闺蜜👭收到后拍的照片👍

17. 好半天突然跟我说
    后面竟然有圣诞树🎄
    哈哈哈…笑死我
    只看小雪人啦⛄️……