多口味万能基础黄油霜 Basic Buttercream
打发奶油失败的救星!可以取代淡奶油裱花的利器!!
当你用完最后一盒奶油,家里又没有奶油奶酪,这个就可以上场了。
虽然说是比较腻了一点,重在不易打发过,不易融化,易保存,易定型。
如果要做全黑的黄油霜我另外有一个菜谱,做法跟这个稍微不一样:
用料
1. 基础黄油霜 | |
无盐黄油 | 200克 |
糖粉 | 80克 |
2. 香草味 | |
香草精 | 1小勺 |
3. 可可巧克力味 | |
可可粉 | 5克 |
4. 咖啡味 | |
速溶黑咖啡粉 | 3克 |
开水 | 15克 |
(要放凉使用) | |
5. 抹茶味 | |
抹茶粉 | 5克 |
多口味万能基础黄油霜 Basic Buttercream的做法
软化黄油
加入糖粉,打发至发白,体积变大
加入香草精/可可粉/咖啡液/抹茶粉
搅打均匀
小贴士
1.黄油一定要无盐
2. 一定要用糖粉,不能用白砂糖代替
3.菜谱已减糖