美式经典早点-pancake
做出来软糯香甜,比蛋糕好做多了~还简单~半个小时搞定~而且甜而不腻~刚好吃完!
用料
pancake | |
bisquick powder | 500g |
牛奶 | 250ml |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 15ml |
柠檬水 | 40ml |
黄桃 | |
红莓酱 | |
打发奶油 |
美式经典早点-pancake的做法
把bisquick粉(如果没有可以用:低筋面粉代替+15ml烘培苏打+50ml黄油)糖,牛奶,鸡蛋,柠檬水(四分之一柠檬加250ml水打碎)搅匀;
开大火把平底锅烧热,转小火;
搅匀的糊可以做14个pancake,所以每次倒一点进入锅里,把锅倾斜,让它均匀铺满锅底;
面糊会马上凝固,并且开始出现蜂窝状气孔,等到边缘干了,马上翻面!大概不到一分钟就可以翻面,然后再等大概一分钟就可以出锅了!
千万不要做糊了!小火!小火!刚开始锅也不要烧太烫!做四五层皮就可以做一个人的量了;
把打发好的奶油(我之前有教怎么做奶油)抹在每层pancake之间,在最上面一层皮上加一大坨奶油,放两个黄桃,再淋上红莓酱~就好啦~
小贴士
可以根据自己的喜好更换水果和淋酱~