随意版胡萝卜戚风蛋糕

昨天突发奇想，想做胡萝卜蛋糕，想了就要做起来！因为首次尝试做的6寸的模具，没想到异常的成功！美中不足就是没什么胡萝卜味。。。因为临时起意配方量都是自己随意添加的，记录下来方便下次自己再做，所以只有文字，没有拍下配图！

用料  

随意版胡萝卜戚风蛋糕的做法  

1. 胡萝卜一小根，去皮，切成小块，放蒸锅蒸软，晾凉，加一点水，破壁机打成胡萝卜泥，我觉得自己捣成泥应该一样可行！
   取出50克胡萝卜泥备用！

2. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个无水无油盆中。
   蛋黄盆加入15克细砂糖，15克玉米油，18克水，50克胡萝卜泥搅拌均匀。
   再加入低筋面粉50克，玉米淀粉8克，盐1克，面糊搅拌均匀放一边备用。

3. 这时预热烤箱150℃(我是长帝烤箱温度偏高)
   打发蛋白，如果家中有柠檬或白醋，其中一种加几滴进去，没有就算了！
   打蛋器1挡打几秒，蛋白出现大泡加入15克细砂糖；
   打蛋器3挡打蛋白，大泡消失，出现细密小泡加入10克细砂糖；
   打蛋器5挡(最高挡)全力打发至出现浅纹路，加入10克细砂糖，继续5挡打发，蛋白打至湿性还是硬性都随意！我好像是打发刚硬性发泡了。

4. 取三分之一蛋白到蛋黄盆里翻拌或切拌均匀(切记不能转圈搅拌，会消泡)，再把拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆，所有面糊翻拌或切拌均匀！倒入模具！轻轻震一下倒入模具的蛋糕糊，有助于排出面糊中气泡

5. 把装了蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱，150℃设置30分钟，期间看一下蛋糕起的高度差不多时蛋糕表面轻轻搭一下锡纸！
   烤箱时间结束，取出模具倒扣晾凉！
   等蛋糕温凉后再脱去模具！
   好看好吃的胡萝卜蛋糕就好了！