关于自己做的蛋糕篇
今天妈妈生日,用这个菜谱纪念我人生中做的第一个完整的蛋糕,也是第一次给妈妈亲手做生日蛋糕🎂本来要拍一下夹心的,我这次用到的是芒果和红心火龙果丁,还没等拍就全部瓜分了。
用料
淡奶油 | 300克 |
糖粉 | 25-30克 |
新鲜水果 | 芒果/红心火龙果/随意 |
蛋白糖 | 适量 |
装饰材料 | 淘宝 |
关于自己做的蛋糕篇的做法
戚风蛋糕提前一天烤好,第二天做之前切片抹面。鲜花的根茎部分剪短,用锡纸包上就可以插到蛋糕里了。配件都是淘宝买的:木马20元、蛋糕旗1.5元,这些小玩意儿都很便宜。
这是二姨的生日,用的芋泥馅儿,荔浦芋头蒸熟+木糖醇+炼乳+牛奶+淡奶油,破壁机打成泥。一层芋泥馅儿一层奶油。因为没有抹刀所以抹面非常野生派。
小贴士
因为自己家吃我淡奶油打的很少,基本上就是薄薄一层,如果讲究还要裱花,起码要用450g左右的淡奶油,淡奶油和糖粉的比例是10:1。