酥香蛋黄肉松饼干

咸鸭蛋自己腌制的，取的蛋黄必须认真吃呗，撸个饼干，跟做蔓越莓饼干差不多方法，成品轻甜微咸，酥香可口，如果不用考虑热量问题，是没饼干罐子啥事了。

用料  

酥香蛋黄肉松饼干的做法  

1. 黄油从冷冻取出放常温半天，再连袋子微波炉十秒钟，至软化。加入糖粉，奶粉，盐，打蛋器低档打几下，再分次加入蛋液，打至融合，黄油稍发白。筛入低筋面粉，用刮刀压拌下，倒入上下火180度烤7分钟后压碎切粒的咸鸭蛋黄和肉松，拌下，装入食品袋，握捏整型。放入冷冻一小时以上。

2. 切半公分左右片，排入烤盘。

3. 上火170，下火160，约20分钟。

4. 晾凉装罐，密封保存，一周内味道佳。

小贴士

黄油打发别过度。