巧克力榛榛子饼干
是偶然得到的一个配方 敲好吃的!💙
连不吃巧克力的妈咪都说好吃23333
用料
| 无盐黄油 | 90g |
| 细砂糖 | 90g |
| 蛋黄 | 18g |
| 淡奶油 | 60g |
| 小苏打 | 1.2g |
| 盐 | 2g |
| 低粉 | 240g |
| 蓝黛可可粉 | 2g |
| 54.5%黑巧克力 | 18g |
| 榛子(或各种坚果) | 15g |
巧克力榛榛子饼干的做法
黑巧克力(纯脂)和各类坚果切成小块备用
软化黄油(别融化了呜呜呜)和细砂糖混合打至颜色变浅 较蓬松。分次加入蛋黄,然后依次加入淡奶油,小苏打,盐。
每加一种就搅拌均匀再继续加入哦。然后筛入低粉和可可粉混合至没有干粉就好了，千万不要过度搅拌 加入了面粉后过度搅拌无论是高筋粉还是低筋粉都会起筋哦！继续加入巧克力碎和坚果果仁碎揉成面团就好啦
咳咳！下面进行整形，两种整形方法 一种是搓成整条冷冻切片 一种是擀至合适厚薄冷冻用模具盖出来 就看你想要什么形状啦
烘烤。上下火170度20min左右
出炉放凉 然后就尽情享用吧~
