时隔两年再做玛格丽特
快手小点心,因为朋友一直催做饼干,实在没时间就选了玛格丽特,第一次拿到烤箱也是做的她,时隔两年再次拾起烘培依然选择她。
用料
玉米淀粉 | 88克 |
低筋面粉 | 88克 |
黄油 | 88克 |
糖粉 | 30克 |
熟蛋黄 | 2个 |
盐 | 1克 |
时隔两年再做玛格丽特的做法
正好剩了88g黄油全部用掉,打蛋器低速1档打发羽毛状,略发白👌🏻
筛入糖粉、盐,再次打发到蓬松发白。
筛入蛋黄搅拌均匀。
筛入淀粉、低粉,开始上手抓揉成团即可,我在这里就加了蔓越莓,一起抓揉按摩
揉成你喜欢的样子,让他去冰箱里安静一小时。我去洗澡啦~滴答一个小时后回来揪成小剂子,揉成团团摁一下一下,小朋友最喜欢这一步啦
预热完成后,170度20分钟左右,看着一点,边缘变黄就要过头了,一定看牢。