早餐换个口味 尝试中式汉堡🍔打扫囤货~全麦粉;保存记录,有待继续完善。2021.5.26日完成菜谱✅
用料
全麦车轮饼的做法
面糊1:蛋液50g水140g橄榄油10g全麦粉100g泡打粉3g~拌匀面糊2:全麦40g水55高粉80g水80g泡打粉2g~拌匀
4个蛋清切丁+黑椒肉肠丁124g西红柿酱36g黄豆酱30g+4个蛋黄64g香菜末适量~拌匀;
模具
面糊1 ~酥脆面糊2~
5.29日~车轮饼:饼皮:全麦粉25g高粉100g泡打粉2g牛奶200g蛋清33g橄榄油10g=370g(5个)馅:自制黑胡椒肠熟鸡蛋切丁+香菜末+"万能肉酱"~拌匀。
饼皮装入裱花袋
肉肠熟鸡蛋切丁+"万能肉酱"+香菜末~拌匀
馅有点多 太咸。
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