【珍妮曲奇】| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。
珍妮曲奇精致的外表和独特的口感，让它成为许多人送小礼物的首选，与购买相比手工制作往往更能代表心意
用料
| 淡奶油 | 18g |
| 无盐黄油 | 130g |
| 盐 | 1g |
| 高筋面粉 | 63g |
| 淀粉 | 23g |
| 奶粉 | 23g |
| 低粉 | 63g |
| 糖粉 | 28g |
【珍妮曲奇】| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法
黄油切小块拌匀
![「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第2张]( "「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第2张")
黄油、糖粉打发白体积膨胀
![「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第3张]( "「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第3张")
奶粉、淀粉加入
搅拌至羽毛状![「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第4张]( "「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第4张")
淡奶油和盐加入黄油中
搅拌均匀后加入过筛面粉
先用切拌后用压拌的手法
搅拌至完全均匀![「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第5张]( "「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第5张")
在烤盘上均匀挤上曲奇
160度高温烤制20分钟![「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第6张]( "「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第6张")
常温放凉后，即可
常温保存一周，无需放入冰箱![「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第7张]( "「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第7张")
...
好啦
这款入口即化
有颜又有质的珍妮曲奇做好了
喜欢的小伙伴可以在家试做一下
...![「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第8张]( "「珍妮曲奇」| 始于颜值，忠于口味，让你在饮食中找到乐趣。的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.黄油打发
黄油切小块软化，冬天最好开空调调温，10°C以下曲奇剂花较难，软化到比牙膏硬一点的状态，简单一点就是打蛋头或手指能轻松插入即可。
2.剂花注意事项
挤曲奇选用一次性裱花袋和珍妮曲奇裱花嘴更好一些，一次性装入的面糊不可过多，这会增加操作难度，同时手上的温度容易软化黄油，影响花型。
操作手法：
1.简单粗暴型，手保持直立，直接开挤。
2.技术性，旋转挤圈圈，从外向里挤。
