宁波苔菜饼
想吃苔菜饼,周边都买不到,想着自己做点尝试下,第一次就很成功,隔着烤箱都超级香,超级开心。
用料
蛋黄 | 1个 |
苔菜粉 | 50g |
普通面粉 | 170~200克 |
牛奶 | 40克 |
黄油 | 80克 |
白砂糖 | 30~50克 |
盐 | 2克 |
装饰部分 | |
白芝麻 | 适量克 |
蛋清 | 表面刷用 |
苔菜粉 | 撒使用 |
宁波苔菜饼的做法
蛋黄、苔菜粉、面粉、黄油、白砂糖、盐混合,慢慢添加牛奶看软硬度
差不多这样柔软,用擀面杖擀平
贴出自己喜欢的形状
放入烤盘,烤箱开始预热170度/10min
表面刷点蛋清然后撒粉、芝麻,芝麻要掉下来的用手指按一下,我撒的粉不多烤出来淡淡的,想要绿色点粉多放点
烤五分钟后变化,很厚实啦,这时候温度可以稍微调低点继续烤10~15min,这时候会有很香的海苔味飘出,耐心等待
小贴士
1.不建议用食用油代替黄油,如果没有也可以用,香味可能是做菜的那种味道
2.喜欢颜色好看的多撒点苔菜粉