酥掉渣的曲奇饼干【实现曲奇饼干自由】
用料
| 黄油 | 75克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 马苏里拉芝士 | 35克 |
酥掉渣的曲奇饼干【实现曲奇饼干自由】的做法
黄油室温软化
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第2张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第2张")
砂糖研磨机打成糖粉
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第3张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第3张")
准备低筋粉
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第4张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第4张")
软化的黄油盛入盆中
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第5张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第5张")
入糖粉、盐
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第6张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第6张")
打蛋器搅拌均匀
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第7张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第7张")
筛入低筋粉，打入蛋黄
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第8张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第8张")
翻拌至没有干粉并抱团
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第9张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第9张")
准备马苏里拉芝士
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第10张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第10张")
撒入擦成沫的芝士捏成团，醒30分钟
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第11张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第11张")
准备模具，四周垫保鲜膜
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第12张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第12张")
铺入刚才揉成的面团并压实
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第13张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第13张")
还准备了这样的长条模具
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第14张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第14张")
同样的操作
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第15张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第15张")
定型压实后入冰箱冷冻30分钟
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第16张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第16张")
时间到，取出切成大概0.7cm的片
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第17张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第17张")
开切
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第18张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第18张")
边切边摆入铺了油纸的烤盘注意要有足够的间隙，否则烤制过程中会膨胀粘连
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第19张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第19张")
烤箱上下火170℃预热10分钟后入烤盘，上下火170℃烤15—20分钟，OK
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第20张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第20张")
OK
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第21张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第21张")
OK
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第22张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第22张")
OK
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第23张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第23张")
OK
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第24张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第24张")
OK了，酥到掉渣，非常成功，吃后不想再花钱买曲奇饼干了
![酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第25张]( "酥掉渣的曲奇饼干「实现曲奇饼干自由」的做法步骤图 第25张")
