咸味香葱饼干(好吃脆没有糖)
最近觉得甜的吃多了,不健康,但又想弄点零食,那就来个健康又快手简单的咸味香葱饼干吧。
原料简单、制作简单快速,成功率高,又好吃。
用料
低筋面粉 | 300克 |
盐 | 5克 |
发酵粉 | 4克 |
小苏打(我没有就泡打粉代替了) | 2克 |
牛奶 | 120克 |
小香葱(只要绿色叶) | 看情况适量 |
玉米油 | 60克 |
咸味香葱饼干(好吃脆没有糖)的做法
各种原料称重
各种原料混合在一起,搅拌。牛奶加热30度左右加酵母。香葱不要放哦。
搅拌揉均匀
最后加香葱,再一起揉均匀。
揉揉揉
就这样
保鲜膜包起来,静置大概20分钟左右。
然后擀面杖擀薄,准备切块。
薄一点,烤的时候容易脆。但是不能太薄,太薄手拿不起来,没法放烤盘上。
大概宽度自己定好,切成块。
边边角角不规则、不满意的可以切下,揉在一起,待会再单独擀薄再切小块。
切好,放烤盘上,用西餐叉子在上面叉洞,造型好看一些。
近照来一张
烤箱提前预热5分钟,上下170度
放烤箱烤,上温度180度,下170度,烤18分钟左右。烤箱合适温度最慢控制,饼的厚度不同温度要求不同烤的时间也不同,所以要自己观察自己烤箱的合适温度,第一次做最好坐边上观察,随时可以控制开关,以免烤过了。
再来一张。放凉了就脆了,跟闲趣饼干味道一样一样的哦,好好吃啊。