夏季室温发酵酸奶做棒冰

用料  

夏季室温发酵酸奶做棒冰的做法  

1. 牛奶用的是全脂的，超市减价只要8块多。菌粉是去年没用完冷冻的。睡前开盖倒几口牛奶促进睡眠，打开菌粉倒入牛奶盒，盖上盖子后，上下左右晃个一分钟。放到向阳窗台。图片是随便找的。

2. 三花淡奶砍几个洞，倒入一次性制冰袋里，放冰箱冷冻。第二天中午，从窗台上拿起牛奶盒晃一晃，如果是那种比较粘稠的液体慢慢流动的感觉，那就已经发酵好了。万一还是那种牛奶或者水一样的晃动感，那就是阳光不够温度太低，或者菌粉失效。

3. 找个大碗，倒入2/3酸奶，加2大勺玫瑰酱。没有的话用其他糖类。

4. 这个图片是冷冻的三花淡奶。剪开5个放入大碗。搅拌至融化，加入蔓越莓干。用小勺倒入棒冰模具，放冰箱冷冻。大功告成。剩下的酸奶现吃。

小贴士

三花淡奶的罐装用起来不方便，所以用了一次性制冰袋。用起来相当方便。加入酸奶后，吃起来像一鸣真鲜奶吧里的地中海风味酸奶，有种奶油奶酪的香味。我还冻了一些咖啡和红茶。这样喝热饮需要降温的时候可以用，而且份量好把握。
玫瑰酱里的花瓣，冻起来后口感像果干，跟里面的蔓越莓干有的一拼。