草莓🍓消耗储存
四月底草莓便宜了,35块钱一大盆,忍不住买点来霍霍
用料
草莓 | 一盆(大概有七八斤) |
白砂糖 |
草莓🍓消耗储存的做法
清洗草莓,一遍之后加盐浸泡几分钟,再冲洗两遍,取出沥干,去蒂更好,我觉得不去蒂会好看些,所以一部分没去蒂
放白砂糖腌制草莓,大概三四个小时,等草莓水分出来了,先倒出糖水煮开,再放进草莓煮三分钟
沥干糖水
草莓放进放油油纸的烤盘,这是去蒂草莓🍓的样子
这是一部分没去蒂的草莓
先是100度烤2小时
草莓反面,可以换张干净的油纸,因为旧的会留下糖水,容易糊,看起来也不舒服
烤箱温度调到60度一直烤,大概四个小时后就好了。中间隔两个小时翻一次面
大概就这样
装瓶里
这是留下的糖水和一些草莓,可以当罐头吃,也可以用来调饮料,甜品等
我放冰格里冷冻了一些草莓糖水
可以用来做夏日冰饮🍓
小贴士
如果没做好准备就不要尝试自己做草莓干了吧,耗时挺久的,特别是像我这种家用的小烤箱。做做草莓罐头和草莓酱就好了。如果做的话选大些的草莓比较好,我用的是比较小的草莓,烤出来更小了。