翻糖山楂

秋天到，山楂红，
拼夕夕入了一箱山楂，
本想做个糖葫芦试试，
平底不粘锅，冷水冰糖差不多各一半，
具体量不知道。
熬到焦黄冒密泡，下生山楂搅拌，
出锅时突然想到应该加速冷却，
就准备了一盆冷水，
糖衣基本裹好之后关火，
直接连锅一起坐到冷水盆降温，
结果，翻车版的糖葫芦
就这样变成了美味的翻糖山楂，
酸酸甜甜，山楂也被炒熟了，软糯可口，
别有一番风味。

用料  

翻糖山楂的做法  

1. 看说明吧没有过程图，自己也忙得手忙脚乱😅

2. 我这个懒人连核也没有去掉

小贴士

冷却后锅里还有很多糖霜，
小铲子收集起来下次当糖用，
完美👍