【百合花开】口感层次非常丰富——雪花酥

网红甜品——雪花酥，口感松脆酥软，兼顾棉花糖的甜、坚果的香、干果的酸、饼干的脆，十分有层次感。说起来复杂，其实挺好做的，和牛轧糖的做法类似。简单就一句话可以概括，就是小圆饼干、坚果、蔓越莓干混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

用料  

【百合花开】口感层次非常丰富——雪花酥的做法  

1. 做法：把40克黄油放锅里，小火融化，再放150克棉花糖，不断搅拌至融化，放入40克奶粉，继续搅拌，放入170克小圆饼干、60克坚果、40克蔓越莓，搅拌均匀后，把所有材料倒到烤盘整形，压成方形，尽量压平，再撒上10克奶粉，晾凉后切块

2. 完成