自酿酸奶
为什么要自制酸奶?
👉酸奶其实在做出来后,其中的活的益生菌一般在3天后就开始大量死亡,7天后活菌几乎为零
👉所以,即使是低温酸奶,由于工业生产,物流运输,储存销售等过程,到的消费者手中的酸奶,大都是活菌含量低,甚至是无活菌的
👉酵妈妈提倡健康营养美味自己制作,每天来一杯活得酸奶,从此远离便秘,补钙健身养身体!
用料
纯牛奶 | 1升 |
白沙糖 | 80克 |
酸奶 | 1盒(做引子) |
酵妈妈酵素桶 | 1个 |
自酿酸奶的做法
❤【准备工作】
①白砂糖80克-100克左右 (喜欢甜一些的多放一点)
②酸奶一盒(作为引子)
③纯牛奶1L
④🏆酵妈妈快速发酵桶一个牛奶➕白砂糖倒入锅中=搅拌直到白沙糖化掉。
凉置一会:用筷子蘸取牛奶,滴在手背上,不烫温热的感觉,差不多为40度左右即可
将一盒酸奶引子倒入锅中,搅拌充分☞起沫为好
趁热倒入☞酵妈妈酵素桶内
🕰等待一夜的神奇发酵
㊙冬季放在加热垫上发酵为好第二天酸奶发酵成功,口感好好哦!超市里不能比的,因为我们是自然发酵。😊