桂花酸奶酒酿
酒酿,也称醪糟,是制糯米酒剩下的副产品。 在古代酒酿是被弃之不用的, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。而现代人不光把酒酿当甜点,也用来做烹饪调味品,因为酒酿独特的风味。
现代医学发现酒酿不仅可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,还可以丰胸美容,对人体大有好处。
餐桌上吃的最多的是酒酿圆子和酒酿蛋花汤,这些均需要开火烹饪,而在炎热的夏季,清爽简单的美食更得大家心水,比如酒酿和酸奶的搭配,都属于发酵型食物,都很健康营养,可以根据自己喜好,再搭配些干果和水果,尤其适合做上班族的夏日早餐或者下午茶甜点。
用料
酒酿 | 适量 |
干桂花 | 适量 |
酸奶 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
桂花酸奶酒酿的做法
酒糟打底,拌入原味酸奶,滴两圈蜂蜜,最后加上干桂花拌均,即可食用。
1分钟搞定。