生酮版——巧克力冰山熔岩 简单易上手
春节胖了好几斤 ?准备再利用生酮快速掉称
生酮主要是极低碳水➕高脂肪
第一次生酮的人,入酮会比较困难。有经验以后再次入酮会很简单。
掉称最快的当然还是喝防弹咖啡,防弹红茶,防弹奶茶这类的。
很多人认为只要多吃脂肪高的,保持低碳水就能瘦。但是小基数的宝宝肉吃太多是不容易掉称的,除非是纯肥肉😅😅
这款甜品非常适合生酮的时候吃,好吃的忍不住😋😋😋很容易多吃,宝宝们控制好热量。
脂肪含量高达88%,
用料
该方子是2-4份量 | |
安佳淡奶油 | 300克 |
鸡蛋黄(介意生鸡蛋的 可用无菌生食鸡蛋) | 2个 |
赤藓糖醇 | 18克(根据个人口味做调整) |
100%巧克力块(巧乐思这个牌子生酮用不错的) | 120克 |
生酮版——巧克力冰山熔岩 简单易上手的做法
巧克力称重,等等用热水融化或者微波炉加热融化
先取蛋黄,蛋白不需要的。
矿泉水瓶口挤压取蛋黄非常方便
蛋黄加入代糖,搅拌一下。(我用的爱乐甜6倍甜,所以就加了3条,你们可以正常放18g,喜欢吃甜的就再多加一些,我不喜欢太甜的)
称100g淡奶油微波炉加热1分钟,最好上面盖一下防止炸出来。
淡奶油加热至微微起泡就行(介意吃生蛋黄的淡奶油加热至60度-80度,或者换成可生食鸡蛋就是日料店都用的那种)
把加热的淡奶油加入蛋黄中,边倒入边搅拌,防止蛋黄结块。搅拌均匀,把代糖也融化(注意淡奶油不要加热至沸腾,容易把蛋黄结块)
巧克力块用微波炉加热2分钟融化,不软就继续加热1-2分钟(也可以隔水加热融化)
巧克力块搅拌成这样就可以
加入刚刚的蛋黄奶油液,搅拌。
然后再加入剩余的200g淡奶油一起搅拌
最后搅出来是这样的
用容器装起来,家里没有盒子了。分成4份最好啦,一次不容易吃多。放入冰箱冷藏,想吃的时候拿出来吃就可以啦。放3-5天应该没问题。
真的很容易多吃,因为我很爱巧克力的食物😭😭😭
四分之一份的热量以及三大营养元素的量!脂肪含量还是很优秀的
小贴士
糖分根据个人口味做调整
调整自己喜欢的甜度后可以多做一些放冰箱,想放长一些就放冷冻,想吃的时候提前拿出来化。适合上班族的酮学们