象形点心（一）船点寿桃🍑糯米团子

寿桃 一款造型20个

时：1小时
备白、红、绿三色面团20分钟
捏塑10分钟
蒸6m

钱：牙签等工具¥5 糯米粉¥2小麦淀粉¥1
红曲麦青粉¥2

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我想用中国原料、中国工艺做点心，个头要小， 模样要美，味道甜咸皆可口。

用料  

象形点心（一）船点寿桃🍑糯米团子的做法  

1. 白面团：糯米粉+淀粉+开，结团。

2. 寿桃尖红面团：取15克白面团，加入1-2克红曲粉，揉成红面团。
   寿桃叶子绿面团： 去25克面团，加入麦青粉，揉成绿面团。
   
   注： 完成后放入塑料袋中保湿。揉时手指适当沾水。色粉都不宜多，比预期颜色淡即可，一定要观察色彩。

3. 白与红色面团搓揉成圆，捏出桃尖。

4. 叶子照片意外删了，下次补。
   完成后的生寿桃。

5. 蒸5分钟，不需太久，个头小，很快会熟。
   蒸完的寿桃凝如玉

6. 成品。
   过节、日常都可以做的蒸点。
   
   此处感谢朱厘米老师的青团配方做强大的基础。

7. 甜味：加入糖的寿桃，很好吃，不比年糕、御洗团逊色哦。

8. 最新做的。

小贴士

注：面团不宜过湿，成团即可，否则不宜塑形。