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莲子百合薏米水(新鲜莲子版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 8.11K 次
莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法步骤图

莲子百合薏米水.....
 闷热的午后...适合一碗清热除湿的甜汤...
 新鲜的莲子比干的吃口软糯...清晨采购回莲蓬,花上30分钟剥壳 去皮去莲芯....体会了一把只有风扇的夏日.....心静自然凉估计就是这样吧......

   莲蓬要选有份量的代表里面颗粒的饱满程度,上海的莲蓬卖5元4个,可以剥200克左右的新鲜莲子....

用料  

莲子100 克(2朵莲蓬)
薏米 100克
冰糖 30-40克
百合 半个

莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法  

  1. 莲子剥除外皮,记住用刀后跟划一下就能剥除,很方便

    莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法步骤图 第2张
  2. 去掉莲芯对半开

    莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法步骤图 第3张
  3. 看到没,需要用到刀根部位划表皮,因为莲子皮很厚,手剥会很吃力

    莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法步骤图 第4张
  4. 剥完的莲子....白胖吧

    莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法步骤图 第5张
  5. 莲芯我会用来放置着,常温2天内泡水喝完没问题,不会坏

    莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法步骤图 第6张
  6. 薏米提前浸泡,所有食材放入锅内,加水煮50分钟即可

    莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法步骤图 第7张
  7. 水的量我喜欢多点,因为要另外榨汁喝

    莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法步骤图 第8张
  8. 煮完的薏米汤不会很甜,但是如果放凉入冰箱冷藏后,喝下来很多厚的薏米,可以选择加冰水按1:1比例榨汁过滤哦,薏米汁的口感会有奶香,更好喝

    莲子百合薏米水(新鲜莲子版)的做法步骤图 第9张

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