美味椰汁糕

夏天来了，自己制作一份甜品也不错哦～

用料  

美味椰汁糕的做法  

1. 所需材料

2. 备料

3. 制作前把400ml椰浆倒出来备好，以便制作。

4. 开最小火加热500ml纯牛奶，记住不能煮沸。

5. 牛奶加热好后，先加入400ml清水。

6. 接着加入备好的400ml椰浆，等待加热好，记住火候不用变，就用小火。

7. 加热好就把100克白砂糖倒进锅。

8. 用汤勺慢慢地顺时针搅拌至白砂糖全部融化。记住：整个过程必须小火煮！

9. 感觉糖全部融化后加入鱼胶粉，我是一整盒全加进去的。

10. 这一步需要很有耐心，可以利用汤勺或者其它工具按压鱼胶粉，在煮的整个过程就这一步比较耗时，过程必须慢慢地搅拌。

11. 待鱼胶粉全部融化后，把煮好的椰糕浆倒入容器盘里放凉，我为了美观，我会在倒进容器盘后用牙签快速把表面的泡泡弄破。放凉后用保鲜膜封好，放进冰箱保鲜格处冷4-5小时。

12. 放冰箱时间够之后就可以拿出来，用刀慢慢地按照个人划出你想要的大小，就可以吃了。

小贴士

1、按照个人口味，最后一步可以放适量的椰丝，尽量不要太多，因为我个人感觉会很甜。我家人不喜欢，所以我就没放。
2、这个必须放冰箱再拿出来吃，因为天气温度高，如果长时间放着会融化，所以做好吃不完的话记得封好放冰箱。
3、椰汁糕只能够放冰箱的保鲜格，制作好尽量3-4天内吃完。