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自制草莓果酱，果馅

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自制草莓果酱，果馅的做法步骤图

就是为了做草莓千层饼的夹馅，特意买了两百克的新鲜草莓回来熬的酱

用料

草莓	200克
糖（冰糖或白砂糖）	40
柠檬汁	几滴

自制草莓果酱，果馅的做法

新鲜草莓清洗干净晾干水，或者用厨房纸吸干
草莓去掉叶子对半切开，加入糖混合腌制
我用的白砂糖大约腌制了半个多小时糖完全融化到图上出水的状态
小火煮至果酱粘稠以及草莓软烂的状态，煮的过程中一定是不停搅拌以及全程用小小火煮
把草莓煮到图上这样软烂的状态，以及酱汁浓稠的状态就可以了，加入几滴柠檬汁混合，可以增加风味也可以延长保质期
把煮好的果酱用料理机打成果泥的状态就可以了

小贴士

煮的过程一定要用小火，以及要不停搅拌以防糊底

标签: #草莓 #自制草莓果酱 #果酱 #果馅

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