全网首创__冰激凌面包
家里的酸奶口味八喜冰激凌实在是太酸了,本来打算扔掉的,灵机一动,不如尝试做成面包吧。
let's go,向着未知出发!!!
用料
高筋粉 | 300克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋 | 50克 |
冰激凌 | 160克 |
鲜酵母 | 10克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 45克 |
全网首创__冰激凌面包的做法
后油法,把除黄油外的所有材料放入厨师机揉至面粉起筋,因为我用的是鲜酵母我的酵母是最后放的。
加入黄油,揉到扩展阶段。取出整理成团进行一发
一发完成分割成50克一个的小团,滚圆松弛10分钟,整理成型,进行二发。
烤箱150℃预热十分钟,放入二发完成的面包烤制20分钟。烤到10分钟的时候视上色程度加锡箔纸。
出炉。好吃!!!
小贴士
做面包真没那么难。1,如果你经常做的话建议你买一台厨师机,手揉面实在是太辛苦。2,学会看面团的状态,万变不离其宗,面团一定要出筋。