年糕的神仙吃法-番薯芋头炸年糕
大马人最爱的年糕吃法,第一次吃到就惊艳到了,年糕还能这么做,外脆内软,太好吃了。
用料
年糕 | 500克 |
芋头 | 2个 |
番薯 | 2个 |
油 | 适量 |
自发面粉 | 6勺 |
粘米粉 | 2勺 |
水 | 适量 |
盐 | 少量 |
年糕的神仙吃法-番薯芋头炸年糕的做法
芋头、番薯、年糕切片,厚度大约1-2厘米。然后一片芋头一片番薯,中间夹着年糕。
调好炸粉,自发面粉和粘米粉比例3:1,加入适量的水和少量的盐搅拌均匀,再加入少量油搅拌均匀,放置5分钟。把芋头番薯夹年糕裹粉,拿去炸
中小火两面炸至金黄色
炸好啦
一定要趁热吃,外脆内软,太好吃了,
小贴士
1.怕移位的话可以中间插一根牙签固定。
2.没有粘米粉可以只用自发面粉,有粘米粉会更脆些。