轻松炖燕窝之懒人版

通常怀孕后3-5个月就可以开始食用燕窝，不但对准妈妈身体好，对宝宝的皮肤和头发生长都有好处。由于很多人嫌麻烦，会去买即食燕窝，但市场上良莠不齐，有黑心商人会用燕角和燕碎冒充燕盏。所以自己购买燕盏来炖比较放心，一般产自印尼和马来西亚的都不错。

用料  

轻松炖燕窝之懒人版的做法  

1. 如果燕盏里面有杂毛的需要泡的时候再多进行一个步骤择毛，我买的这种几乎没什么杂质。

2. 用干净的容器，碗，杯子或者瓶子，放进一枚燕盏。再倒入纯净水或者蒸馏水等软性水，不能直接用自来水。

3. 泡4-6个小时，燕窝吸水后会膨胀到原本的几倍大小。如果燕窝中有杂毛，需要在这个时候用镊子挑出，在纯净水中再像涮羊肉一样涮干净。

4. 之后将燕窝顺着纹理撕成条状，越细越好。

5. 但注意力度不要把燕窝从中撕断，把撕好的燕窝放入炖盅。

6. 再次加入纯净水，没过燕窝再多一些即可。这里的纯净水是新加入，不能用之前泡燕窝的剩水。

7. 炖燕窝最重要的是要隔水炖，这样才能保证营养成分不被流失。盖上盖子，温度在80度左右，我用的还不是专门炖燕窝的炖盅，就是普通养生壶，加入到炖盅80%的位置。温度调好后炖45分钟，如果想放冰糖炖一定要后放。也就是45分钟后，放入冰糖搅拌一下再炖5分钟。

8. 炖好的燕窝拿出放冷之后可以装在加盖容器放入冰箱，随吃随拿。添加食材依靠个人喜好，可以食用的时候放入牛奶或者椰奶。还可以一开始炖的时候放入枸杞和红枣。

9. 另外还可以添加桃胶，桂花，西米露，水果等，燕窝就是百搭。喜欢吃什么口味随意搭配。

小贴士

1. 纯净水或蒸馏水泡发和炖燕窝
2. 隔水炖，不能直接炖
3. 泡发4-6小时即可
4. 温度80左右，炖45分钟，可放冰糖后再炖5分钟
5. 搭配喜爱的食材配料