杨桃的正确打开方式【满天都是小星星】

爱吃杨桃的人觉得很上头，
不爱的人则完全无法接受。

我从小就觉得杨桃是好看多过于好吃的一种水果，
长这么大才发现原来是挑选和打开方式出了点问题，
并且我深信很多人和我一样，你并不会真正吃杨桃！

首先，要挑选新鲜成熟的杨桃：
1.选择偏黄颜色的
2.表皮没有发皱
3.没有划痕和磕碰坏
4.没有黑色斑点
5.不要选太水太软的

下面详细图解了杨桃的剥皮方法。
没有苦的棱、涩的皮，只有酸甜多汁的果肉，
你还可以撒白糖，或者蘸梅子粉来吃它。
可能你也会因此而爱上这可爱的“星星果”。

杨桃切片这么好看，那摆盘就延续星星元素，
将芝士片用小星星模切刻出大大小小的形状，
以蓝莓增色点缀，当然你也可以再多加些色彩。
这么一摆盘，瞬间高级感就有了呀~

用料  

杨桃的正确打开方式【满天都是小星星】的做法  

1. 洗净后切去两头的顶端部分。

2. 浅浅的切掉棱角凸出的边缘。

3. 在中间凹陷处位置轻划一刀。

4. 切开薄薄的表皮。

5. 把整个杨桃剥皮。

6. 厚度均匀的切片。

7. 展开摆放在盘子的一侧。

8. 点缀放上少量蓝莓。

9. 用翻糖模具把芝士片刻成小星星形状做装饰。

小贴士

星星模切搜“翻糖星星模具”就可以啦。
很多人喜欢这款盘子，“平板拉丝西餐盘”。
以上的某宝搜一下就有，又便宜又好看呢！