日式牛奶卷🥨今年第二次封城啥都会了

今年的新疆太难了，第一次封城在家坐月子，直接做了八十天才出门，第二次封城的新疆堪比武汉那次，真的家楼都下不了，还好宝宝大了一点，爸爸可以帮忙照看，挤挤时间做点小点心缓解一个月没出门的心情，真的是快被憋疯了！第一次发布，疫情期间用料简单，一切靠感觉，一次成功，希望能帮助到大家！😀

用料  

日式牛奶卷🥨今年第二次封城啥都会了的做法  

1. 除了黄油以外，其他用料倒在一个盆里搅拌，反复和面至光滑，过程没有拍图，就像搓衣服洗衣服那样反复，我还加入了摔打，没有面包机就得费时间费力气，不过过程还是很意思！和个十几分钟加入软化好的黄油，在重复上面的动作，可能会很黏，但是不要紧揉到最后水分和面充分柔和在一起就回光滑不沾手啦！！最后检查面可以成膜套就可以啦，整个揉面过程大概30分钟，就算当减肥啦😝

2. 这是我揉好的面，用保鲜膜裹好开始发面，我家在北方，早晚温差大，中午家里不开空调大概28度，发面两个小时左右

3. 发好的面，检查面发好没，用手指沾面粉戳一下没有回弹说明好啦，把面拿出来拍气。

4. 然后分成大小相同的面团，揉成圆球，盖上保鲜膜静止十分钟。

5. 第一次做，外观也没那么精细，直拍了做好的图，过程就是把面团用擀面杖擀成椭圆两边对折中线不用压死，然后在从另外两边团起来就可以啦，我自己在里面分别又加入了沙拉酱，千岛酱，巧克力，家里有啥我就都用上啦！

6. 然后放入烤箱二次发酵，烤箱不需要打开，烤盘下面放一盆热水，再次发酵20分钟，1.5倍大就可以.也不用那么精确，自己开心想多大都🉑

7. 最后一步，二次发酵好的面包拿出来，上面撒上面粉，我撒的是宝宝没喝完的奶粉都可以，然后找一个锋利一点的刀片开始开包，这个环节也很有意思！

8. 放入烤箱，每个烤箱得温度，时间都有差异，大家仅供参考，我家是老板烤箱，温度调制165°，时间16分钟，开始烤的时候不要走开，面包一上色，就赶紧拿出来上面盖上锡纸，以防上色太深就变成黑包包啦，出锅以后，自然凉凉就可以吃啦😛😛

9. 和老公搭配牛奶一口气吃光啦！

10. 很享受做面包的过程，给无聊憋闷封闭日子增加一些些乐趣，希望我们能尽快迎来曙光早日解封！！