日式牛奶卷

用料  

日式牛奶卷的做法  

1. 酵母温水拌匀，面粉过筛，酵母水倒入面粉，面粉盖住酵母粉。糖，盐，奶粉，全蛋液，最后倒入牛奶，开揉。

2. 揉出厚膜，大概20分钟，加入黄油，包住。继续揉

3. 这样揉，揉出薄手套膜。

4. 揉好，保鲜膜包住。发酵两倍大。

5. 排气，揉成圆，分成8份。保鲜膜盖上松驰20分钟。

6. 取一圆剂子手压扁，撖成长方形，我这个成牛舌状了哈，然后如图3卷起。

7. 放入烤箱32度发酵40分钟，发至1.5倍大。过筛上面粉，用刀划出花纹。烤箱上下160度烤15分钟.均匀上色即可

8. 出包啦