红龙果冻芝士
用料1 (酸奶芝士液)
| 奶油奶酪 | 125g |
| 酸奶 | 150g |
| 白砂糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 1片半（5g/片） |
| 牛奶 | 50g |
| 淡奶油 | 90g |
用料2 (红龙果芝士液)
| 奶油奶酪 | 125g |
| 红龙果泥 | 150g |
| 白砂糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 1片半（5g/片） |
| 牛奶 | 50g |
| 淡奶油 | 90g |
红龙果冻芝士的做法
酸奶芝士液：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软，沥干放入50g牛奶中隔热水融化。奶油奶酪室温软化，加入糖和酸奶打至细腻光滑的状态，倒入吉利丁牛奶液（或者把所有材料直接入料理机打匀更省事），淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成酸奶芝士液。备用
红龙果芝士液：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软，沥干放入50g牛奶中隔热水融化。红龙果去皮切块后入料理机打成泥取150g备用。奶油奶酪室温软化，加入糖和红龙果泥拌匀，倒入吉利丁牛奶液（或者把所有材料直接入料理机打匀更省事），淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成红龙果芝士液
寸活底方模一只：把拌好的两种液一起倒入，倒入的方式随意，看想要什么效果。如果想要规矩的分层效果，则需要倒入一个颜色冷藏凝固后再倒入另外的颜色。最后入冰箱冷藏至少4小时以上。吃时取出，用热毛巾捂一下四周，自动脱模。切时用热刀
