夏天的仪式感—杨梅酒

端午，朋友送了两筐杨梅，自家种的，很鲜美，吃不完，用来泡酒。

用料  

夏天的仪式感—杨梅酒的做法  

1. 准备好食材，酒选择清香型高度白酒。

2. 杨梅放入盆中，加几勺盐浸泡10-20分钟。

3. 泡完后清洗几遍，最后用凉白开或纯净水冲洗一遍，晾干水份。

4. 杨梅晾干后（也可用厨房纸巾吸掉水份）放入消毒过的干净玻璃罐中，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒，白酒没过杨梅即可。

5. 用保鲜膜封口，再盖上盖子。

6. 接下来就交给时间，隔段时间记得晃一晃玻璃罐，15天后就可以喝了，不过3个月后口感更好。

小贴士

冰糖可加可不加，杨梅不酸的话可以少加点冰糖。