六月.自制青梅酒

用料  

六月.自制青梅酒的做法  

1. 挑选果肉硬实，饱满，没有疤痕的青梅，用牙签挑去芥蒂（务必每颗青梅都要把芥蒂挑掉，防止在后续浸泡的过程中腐败）；

2. 把青梅放在流动的水中，冲洗至少2小时，可以减轻青梅的涩味；

3. 把青梅置于阴凉通风处，晾干表面；

4. 一层青梅，一层黄冰糖，均匀的码放在玻璃瓶中；

5. 倒入烧酒后，将酒瓶置于阴凉通风处，静等时间煮酒！

小贴士

1:青梅一定要选生一点的，并且不能有腐烂的疤痕；
2:酒的话选清香型的白酒，以免盖过青梅的味道；
3:酒的度数建议高一点