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橘子QQ软糖(小美版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.03W 次
橘子QQ软糖(小美版)的做法步骤图

最近家里橘子多得吃不完,,那就干脆把它们变成糖果吧!正好有包开封了的吉利丁片,完美空袋!

用料  

橘子(橘子汁) 300克(200克)
麦芽糖 80克
冰糖 80克
吉利丁片 6片

橘子QQ软糖(小美版)的做法  

  1. 300克橘子果肉放入主锅,1分钟/速度10磨碎

    橘子QQ软糖(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 过筛,最后剩下的果汁差不多200克左右

    橘子QQ软糖(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 加入麦芽糖、冰糖,6分钟/98度/速度1把糖融化

    橘子QQ软糖(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 液体冷却期间可以泡水软化吉利丁片,等锅子温度显示70度以后,放入软化的吉利丁片,10分钟/98度/速度2.5继续烹煮(不要加盖量杯)

    橘子QQ软糖(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 倒入模具

    橘子QQ软糖(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 冷却2h,脱模

    橘子QQ软糖(小美版)的做法步骤图 第7张