小娃爱吃橘子味食物。看了好多橘子蛋糕菜谱都觉得不满意,干脆自己写一个。配料简单、美味蓬松的橘子蛋糕在此~
用料
小美版橘子海绵蛋糕的做法
鸡蛋砂糖放入主锅,蝴蝶棒,10分钟45度速度4反转打发。烤箱预热上下170度。
打发的同时,给橘子刨皮(只刨橘红色部分,白色勿刨)
橘子皮切成碎屑,备用。另找一容器,橘子肉榨汁或挤汁,滤掉籽,备用。
第一轮打发结束,开始第二轮:5分钟,不加温度,速度3.5反转继续打发。
第二轮打发结束,(注意此处应拿掉蝴蝶棒),主锅中筛入低粉,加入橘皮碎屑,加入橘汁85克、植物油50克。5秒速度3混合。不均匀的话再加3秒。
将蛋糕糊倒入八寸模具,快速震两下去除大的气泡,放入预热好的烤箱,烤30分钟。
出炉后立即倒扣,晾凉。清香蓬松、 百吃不厌的桔子蛋糕烤好啦!
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