金桔果脯（蜜饯）

【金桔】是我家每一年春节都会买的年果摆设！十五后就可以摘下用来做蜜饯或者是【金桔】柠檬水，除了有助于人体理气解郁外，还拥有止咳化痰功效。而且【金桔】每100克富含49克维生素C，有利于人体免疫！

用料  

金桔果脯（蜜饯）的做法  

1. 大家好，我是【金桔】兄！

2. 首先，把清洁过③遍的【金桔】
   倒入开水锅中煮透
   然后用筛子利干【金桔】的水份
   剩下的【金桔】水
   可以加点蜂蜜调制饮用

3. 待【金桔】煮透后
   再与冰糖一并放进锅中
   散上适当的盐
   大火熬至【金桔】出水
   因出水不少问题
   就不需再加水了
   而且也比较容易熬干水份
   既省时又省力
   出水后便得一直保持中火
   边煮边搅拌
   避免烧焦

4. 【金桔】煮干后
   即可以移动到烤盘上
   继续烘干剩余的水份
   摆放时候个头间留点缝隙
   上下火155℃
   烤35分钟
   烤箱脾气要自个儿注意一下
   牢记看火
   我是有开风机功能
   大家可以参考一下！

5. 一批【金桔】分开了两遍烤干
   图上这批就放得比较密集

6. 这个时候其实已经OK
   喜欢干点的你
   可以再次烤制
   温度也是150～160℃
   时间是30分钟左右

7. 这就开场时
   用开水煮出来的【金桔】水
   里面没有添加任何东西
   饮用时加上适当的蜂蜜即可
   再搭配上几个已经烤制好的【金桔】
   对于喜欢【金桔】的你
   味道可是一级棒
   味蕾也是好满足

8. 把大功告成的【金桔】
   装进干净的玻璃容器
   软糯糯的口感
   还可以用料理机打成果酱

9. 甘甜回味
   谢谢大家的关注！！

小贴士

①盐的部分可以按自己喜好适当添加，用处是增加甜度的层次感！

②冰糖与金桔煮制过程中会产生大量的果胶，涂抹系🍞上，非常好食，而烤好的【金桔】也可以夹在面包里面，多种食用方式供大家来尝试！

③建议装罐后放冰箱存放，想食的时候，拿出几颗来解馋！