血橙百香果酱
原本想做的是百香果酱,结果发现家里还有一个血橙,算是乱入了。说起这个血橙🍊,买了两个13块钱,还是用的对折券,原价我死也不买这么贵的。重点还一点也不好吃,一点甜味也没有,悔的肠子青😤
用料
百香果 | 4 |
血橙(橙子) | 1 |
冰糖 | |
盐 | |
干净无水无油玻璃瓶 |
血橙百香果酱的做法
橙子用盐搓洗,然后把皮削下来用盐水泡,去除苦涩味。(削皮时注意不要带上白色部分)
泡橙子皮期间把果肉剥下来。
泡好的橙子皮切成细丝
锅里加水加冰糖,沸腾后加橙子皮,煮十分钟,让橙子皮吸收冰糖的甜味。(注意水加少一点,因为百香果也是带水的。我就是水加太多了,煮了好久煮不干),
期间把百香果肉和汁都倒碗里
十分钟以后把橙子果肉和百香果一起倒入锅里,大火沸腾后转小火。(注意会产生黄色的浮沫,要要勺子捞出来。而且要经常看着,很容易沸腾出来,然后经常搅拌一下,这样更容易产生果胶)
煮到差不多水干了,倒进玻璃瓶里面。
等待中,要先冷却。我放进冰水里加速冷却
冷却后加入蜂蜜搅拌均匀即可。冰箱冷藏一天就可以泡水喝了,也可以加入酸奶。
好喝好喝!
小贴士
1⃣️橙子和百香果的量可以自行调整,糖也是,看个人喜欢的甜度。
2⃣️橙子皮对身体好,润肺化痰,清热解渴,还可以开胃,好东西利用起来不浪费!