百香果壳酱

百香果壳和果肉一体的果酱。
用电饭锅来熬果酱，因为我没炒锅，也没有液化气。

用料  

百香果壳酱的做法  

1. 百香果洗干净，所有容器干净无油。

2. 百香果去皮，不要削太多。

3. 反正坐着，听着音乐，慢慢削，一会就好了。

4. 准备一个保鲜盒，分离果肉。

5. 300克糖加到果肉里慢慢腌。喜欢甜的，想放的久的多加糖。反正我不是一个人吃，所以少点糖咯。

6. 一会就完成了，这个品种的百香果果肉很厚，非常适合做这一款果酱，成品口感很好，富含果胶。

7. 加水熬煮，水量没过果肉稍多一点，注意要搅拌。煮到半透明，可能要10分钟多点，加入果汁再熬。

8. 电饭锅做果酱的话，不能一直煮饭键，要偶尔调到保温，注意火候，搅拌。熬到浓稠，清亮，完成。

9. 分罐装瓶，分享，凉了放冰箱，半个月没问题。

小贴士

放冰箱冷藏半个月是没什么问题的。
果壳果汁一起用，最大限度发挥百香果的价值。
拿来夹面包，做苏打水什么的，果壳部分的肉很好吃，有口感。
灵感来自于，有人喜欢用果壳做糖，就是用少量水和糖煮百香果，一直炒到干身，就是百香果糖。糖果的那种的糖。
从下厨房朋友这里学了很多菜，也偶尔应该自己也分享一下，回馈一下。
切百香果可能会辛苦一点，但成品蛮多的，香味也很浓。
50铢买的一大包百香果，做着玩一玩，冲饮料真是方便，苏打水和冰块又便宜。
百香果果皮可以晒干，到时候熏腊肉。