小美版金桔柠檬酱

天气渐冷，空气也开始糟糕
所幸大自然还是平衡的，这这季节有不少好食材可以帮助我们缓解喉咙不适、咳嗽等症状…

金桔富含维生素C且80%存在于果皮中，中医学认为，金橘性湿、味甘，具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等证。适当摄取金对防治一些身体不适有良好的效果。

我们一般会做成金桔柠檬酱或蜜饯金桔，考虑到做成蜜饯会使用大量糖分所以我个人更倾向于酱，每天挖一勺冲一杯早上喝完去上班暖暖的又舒舒服服...

我的口味偏淡所以糖用的不是特别多，怕酸的可以自己增加糖量。

用料  

小美版金桔柠檬酱的做法  

1. 三个五清洗金桔，5分钟、50度、速度5，水末过金桔一半。一般一次我会放一篮差不多600多克。

2. 金桔一切二放入主锅加入切片的柠檬、冰糖、蜂蜜

3. 5秒速度2反转混合，然后盖上盖子静置30分钟

4. 加入100克水

5. 20分钟V反转速度1。TM5用放入网篮盖上量杯盖，最后5分钟取下量杯盖收汁。TM6盖上防溅盖。

6. 完成后是这样稠稠的酱汁感

7. 舀一勺泡杯水酸酸甜甜超好喝。

8. 存放于消过毒干净的瓶子或乐扣中，放凉后放入冰箱保存1个月内用完。